Béchamel

Recette pour 6 personnes :

-80grammes de beurre

-80 grammes de farine

-60 cl de lait

-sel , poivre ou autre épices

-50 grammes de gruyère râpé

Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais. Ajoutez la farine, et remuez avec une cuillère de bois sans laisser colorer. La farine doit juste épaissir.

Versez le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez de sel, poivre et gruyère râpé .

bechamel

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