Pain à Hamburger

Aujourd’hui je vous présente une recette de pain à Hamburger. Rapide et facile à faire. N’attendez plus lancez vous rien de compliqué c’est juré!

pain_haburger

La recette : (pour  6 pains à burgers)

• 250 de farine T45
• 140 ml d’eau
• 40 grammes de beurre ramolli
• 15 grammes de sucre
• 20 grammes de levure fraîche
• 1 œuf
• 5 grammes de sel

Faites tiédir l’eau et y ajouter la levure.

Dans le bol du robot ajouter la farine, le sucre, le sel, et le beurre ramolli et la levure puis commencer à pétrir. Battre l’œuf entier et ajouter la moitié à la farine réserver l’autre moitié pour la dorure.

Pétrir pendant 5 minutes environ jusqu’à que la pâte soit lisse, si elle colle trop rajouter un peu de farine et continuer de pétrir a petite vitesse.

Fariner votre plan de travail et diviser immédiatement  la pâte en 7 morceaux de 90 grammes environ et façonner en boule. Aplatissez  légèrement  les burgers avec la paume de la main. Déposer les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en laissant un peu d’espacement entre les burgers car ils  vont gonfler. Couvrir avec un torchon propre et laisser reposer pendant 30 à 40 minutes.

burgers_j

Préchauffer le four a 220°C chaleur tournante.

Mélanger l’œuf restant avec  une pincée de sel et badigeonner les burgers. Parsemer les de quelques graines de sésames ou de pavot.

Enfourner pendant 8 à 12 minutes (ici 8 minutes on suffit) jusqu’à qu’ils soient dorés.

Sortir du four et laisser refroidir sur une grille. Il suffit de couper le burger en deux et de les remplir à votre convenance.

Bon appétit.

pain_haburger.

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s