Brioche moelleuse au éclats d’oeufs de pâques en chocolat

Si comme moi les placards de votre cuisine sont remplis d’oeufs de pâques des enfants et qu’il faut écouler les stocks je vous propose des recettes sympatoche afin de les faire disparaitre ! Ici il s’agit d’une recette de brioche méga moelleuse et au lieu de mettre des pépites de chocolat il y aura des éclats d‘oeufs de pâques !

La recette :

• 500 grammes de farine T45 (ou comme moi 250 grammes de T45 + 250 grammes de farine de gruau)
• 5 grammes de sel
• 240 grammes de lait
• 2 oeufs
• 1 jaune d’oeufs pour la dorure
• 100 grammes d’oeufs de pâques brisés (ou plus selon les goûts)
• 80 grammes de sucre
• 1 cuillère à soupe d’arôme vanille
• 20 grammes de levure fraîche
• 100 grammes de beurre

Dans le bol du robot mettre la farine,le sel, le sucre, l’œuf, le lait, la levure et l’arôme vanille et commencer à pétrir. Ajouter le beurre pétrir jusqu’à que la pâte se décolle des parois du bol et forme une boule.  Ajoutez les éclats d’oeufs de pâques et mélanger délicatement avec les mains. Couvrir avec un torchon propre et laisser lever la pâte pendant 2 h 00.

Préchauffer le four à 170°C chaleur tournante.

Beurrer et fariner votre moule à brioche. Dégazer la pâte, façonner une boule et la mettre dans votre  moule à brioche. Laisser pousser 1 h 00 de plus. Badigeonner la brioche au jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau.

Enfourner pendant environ 25 minutes et laissez refroidir sur une grille.brioche_moelleuse_eclats oeufs de aques

Publicités

Une réflexion sur “Brioche moelleuse au éclats d’oeufs de pâques en chocolat

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s