Lasagne courgette / fromage frais / jambon

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La recette :

• Pâte à lasagne
• 1 oignon
• 1 boule de mozzarela
• 800 grammes de courgettes
• 15 ml d’huile d’olive
• 300 grammes de fromage frais
• sel, poivre
• 6 tranches de jambon
• 1 pot de sauce tomate (tomate basilic pour moi)

Coupez les courgettes en fine rondelles et les faire cuire à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante. ( si vous disposez de l’ultra pro mettez les courgettes dans l’ultra pro avec 200 ml d’eau et faire chauffez au micro-onde 10 minutes remuez en cour de cuisson).

Préchauffez le four à 200°C.

Mélangez l’oignon avec les courgettes et 200 grammes de fromage frais.
Répartissez 1/4 des courgettes, deux tranches de jambon et ajoutez un peu de sauce tomate, mettre les pâte à lasagne. Recommencez l’opération jusqu’à épuisement des courgettes. Terminez par un couche de pâtes à lasagne. Nappez du fromage frais restant et de la mozzarella préalablement coupée en cube.

Enfournez pendant 40 minutes environ.

lasagne courgette1

lasagne courgette

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