Quatre-quarts

Qui ne connait pas le Quatre-quarts ? Gâteau far de mon enfance souvent avalé pour le goûter de 16 h 00 avec une barre de chocolat, un délicieux souvenir.

La recette :

• 150 grammes de sucre en poudre
• 3 œufs
• 180 grammes de farine
• 180 grammes de beurre
• 1 pincée de sel
• 1 citron

Préchauffez le four à 150°C.

Beurrez et farinez votre moule à cake. Zestez le citron puis ajoutez-le au sucre. Séparez le blancs d’oeufs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à que le mélange blanchisse. incorporez la farine avec le beurre fondu et mélangez.

Montez les blancs en neige avec la pincée de sel. Ajoutez les blancs en neige au mélange précédent.

Versez la pâte dans votre moule à cake. Enfournez pendant 50 minutes.

Laissez refroidir sur une grille.

Quatre-quarts

Quatre-quarts1

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s