Céleri carottes façon risotto

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La recette :

• 1 céleri
• 5 carottes
• 2 oignons
• 10 cl de vin blanc
• 40 cl d’eau
• 2 kub or
• poivre
• 3 cuillères à soupe de mascarpone
• 3 cuillères à soupe de parmesan

Pelez et couper en petits cubes le céleri ainsi que les carottes et l’oignon faire revenir le tout 5 minutes dans du beurre ajouter alors un filet d’huile d’olive,  l’eau, le vin et les cubes mettre en cuisson sous pression 15 minutes (cuisson rapide) à la fin de la cuisson ajouter le mascarpone et le parmesan déguster aussitôt.

Bon appétit 🙂
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